哈尔滨哪家厨师培训最专业？名岛怎么样
　　本专业以技能教学为主，强化学生动手能力，模拟酒店互动式教学，一对一辅导，实训工厂全真实战训练。以打造烹饪专业人才和主厨为目标。
　　以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，能够熟练制作粤菜的特色菜肴。毕业后能胜任宾馆、酒店、学校等企事业单位烹饪工作和餐饮服务管理工作。
　　1、系统学习刀法运用以及专业的刀功训练、粤式翻锅技术的系统训练；
　　2、常见原料的初加工及基础粤菜阶段的教学；
　　2、味汁的调制；
　　3、食品雕刻技术的学习和运用；
　　4、花色拼盘的拼摆技术；
　　5、上浆、挂糊、勾芡、油温、火候的学习；
　　6、常见粤式酱汁在菜肴中的运用；
　　7、传授传统粤菜、经典粤菜、流行粤菜、特色粤菜的制作；
　　8、广式卤水的制作；
　　9、宴席制作
　　10、岗前强化练习。
　　哈尔滨名岛厨师培训学校：http://mdcs.51sok.cn/

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