哈尔滨名岛厨师培训专业学校怎么样
厨师培训课程内容:
实践为主: 1、厨师刀法的运用、刀功、勺功、初步加工技术
2、配菜技巧、豫菜、特色菜、家常菜、酒店流行菜以及经典名菜等
3、食品雕刻、花色拼盘
4、冷菜制作、热菜烹饪技巧
学校师资力量雄厚,注重培养学生的实际操作以及创新能力,团队精神,诚信观念和创业能力。拥有一支素质高、技术强、教学经验丰富的着名厨师大师、高厨师级技师任教,教学质量一流。有全新厨师专用不锈钢气灶200多台,1000多平米一流的厨师专用实习操作间、厨师专用翻锅练习厅、厨师专用刀工练习厅,教学重在实践,专业性强。
理论为辅:1、讲解常见厨师烹饪原料的相关知识,以及在烹调中的应用
2、烹饪工艺及各类烹调技法的讲解与应用
3、讲解烹饪原料加工流程、方法、注意事项
4、讲解菜肴制作等知识
哈尔滨名岛厨师培训学校:http://mdcs.51sok.cn/